Изобилие рыбы!

По существующей версии учёных, слово панама переводится с одного из индейских наречий как изобилие рыбы. Это рыбное изобилие привлекает туристов изо всех стран. Панама может предложить самым взыскательным рыболовам все условия для их любимого занятия.  Здесь можно ловить как морскую рыбу, так и рыбу, обитающую в пресных водоёмах вблизи диких тропических лесов. И хотя Панама не так знаменита спортивной рыбной ловлей, как её северный сосед Коста-Рика, в водах Панамской республики рыболовы могут открыть для себя совершенно новый экзотический мир и обнаружить новые возможности для фишинга (рыбалки).

Тихий океан прекрасная площадка для рыболовов. Многие мировые рекорды были установлены и побиты именно в его водах. Основные районы для рыбной ловли в Панаме это Хэннибал Бэнкс (Hannibal Banks), острова Койба, Пиньяс Бэй и туристический комплекс Тропик Стар Лодж (Tropic Star Lodge) в провинции Дарьен. Любители океанической рыбалки съезжаются в Панаму изо всех уголков мира. Уникальную возможность потренироваться в ловле таких морских гигантов, как марлини, рыба-парусник или рыба-меч никому не хочется упускать.

Однако  правительство страны относится к охране обитателей местных водоёмов очень серьёзно. Перечисленные три вида рыб внесены в Красную Книгу и охраняются  законом о рыбной ловле. Впрочем,  и туристы, специально приезжающие в республику для участия в рыбной ловле, не остаются обиженными. Находящуюся под защитой закона рыбу можно поймать, замерить, сделать памятные фотографии и даже получить официальный сертификат, но затем  придётся выпустить улов на свободу. Все остальные виды рыб можно ловить беспрепятственно.

Рыбалка всегда относилась к одному из наиболее азартных видов спорта. Более двухсот мировых рекордов по спортивной рыбалке зафиксировано именно у панамских берегов. Местная рыбалка во все времена привлекала известных людей. Одним из самых больших почитателей ловли марлиней был Эрнест Хемингуэй, описавший её в своих книгах.

Лучшим временем года для рыбалки на голубых марлиней считается период с начала января до конца апреля. Однако некоторые разновидности марлиней, марлинь чёрный и полосатый, лучше всего ловятся в марте-апреле. А вот период с июня по сентябрь считается наилучшим для ловли рыбы-парусника.

Помимо этих морских гигантов, у берегов Панамы ловятся морские окуни, тунец, мокрель, ставрида, различные экзотические рыбы такие, как дорадо, ваху, элагат, снук. Всю эту рыбу можно вылавливать, заготавливать филе и затем наслаждаться уловом в приготовленном виде.

Морская кухня в Панаме достаточно многообразна. К любимым местным жителями и туристами блюдам относятся жаркое фу-фу из рыбы и бананов, тушеных в молоке кокоса, эскабече – жареное филе рыбы с овощами, рыбная паэлья или паэлья с морепродуктами. В меню также представлены креветки со специями, севиче из морепродуктов. Рыбные блюда считаются национальной панамской кухней и славятся своим многообразием.

В сезон с января по март Пиньяс Бэй является лучшим местом в мире для его величества чёрного марлина. Риф Заньес находится совсем неподалёку от залива, и рыбалка там впечатляет

В Пиньяс Бэй, Панама, водятся самые популярные в мире виды промысловых рыб, включая чёрного и голубого марлиня, тихоокеанского парусника, желтоперого тунца, морских окуней, дорадо, люцианов, королевскую макрель, рыбу-павлин и других рыб семейства ставридовых. В целом, в Пиньяс Бэй можно рыбачить круглый год. Однако некоторые виды рыб лучше ловить в определенный сезон.

Панамский архипелаг Лас Перлас еще одно прекрасное место для активного отдыха Он состоит из более чем сорока островов, многие из которых необитаемы. Пляжи с белым песком падают в воды, изобилующие рыбой. Хотя рыбалка в Панаме и является сезонной, всё же нет плохих сезонов, просто разное время подходит для ловли разных видов рыбы. В месяцы, считающиеся летними в Панаме (с декабря по май), моря буквально кишат такой рыбой, как с парго (красный лютианус), меро (морской окунь) и желтохвост. Температура воды в океане падает в течение этих месяцев, и рыбы, живущие на дне, двигаются к поверхности и легко попадаются на приманки рыболовов. Самое благоприятное время для ловли парго с февраля по март. И, что особенно радует, по всем островам раскиданы красивые уютные домики и отели, в которые можно заглянуть, чтобы пропустить стаканчик другой какого-нибудь прохладительного напитка.
Автор: Татьяна Сашина