Международная ярмарка кофе в Чирики

18 международная ярмарка кофе, под название «Лучшее в Панаме», открывается сегодня в Чирики (Chiriqui) и продлится до пятницы 2 мая.

Всего 123 сорта кофе выращенных в Панаме, будут бороться за звание лучшего, сказал президент кофейной ассоциации Панамы, Плинио Руис.

Руис также объяснил, что жюри из Панамы, состоящее из 12 человек, на раннем этапе выберет по 20 сортов в различных категориях. На втором этапе, 16 международных судей, будут выбирать окончательного победителя из 80 оставшихся сортов во всех категориях. Этот этап будет проходить уже с 7 по 10 мая в Буке (Boquete), после чего, самый лучший кофе будет выставлен на интернет-аукционе.

Организаторы заявляют, что жюри будет оценивать не только вкус бодрящего напитка, но и консистенцию, твёрдость бобов, послевкусие, аромат бобов до и после шлифования.

Напомним, что Панамский кофе экспортируется во многие страны мира, в том числе в Австралию, Австрию, Канаду, Германию, Южную Корею, США, Францию, Грецию, Голландию, Гонконг, Израиль, Италию, Японию, Чехию, Сингапур, Швецию и другие страны.