Лучшие рестораны для знакомства туристов с культурой Панамы
Панама как место слияния афро-карибской, латиноамериканской и европейской кухни привлекает многочисленных гурманов со всего света. И это вполне объяснимо, ведь именно тут можно найти пищу на любой вкус – от самых простых, но вкусных блюд до изысканных кулинарных шедевров. Панамская кухня обычно включает в себя традиционные блюда из мяса, морепродуктов, риса в сопровождении местных фруктов и овощей, таких как юкка, банан, кокос и кукуруза. Еда – неотъемлемая составляющая панамской культуры, поэтому закономерно, что многие здешние рестораны предлагают своим гостям гораздо больше чем простой выбор блюд.
Первый из ресторанов, которые наиболее ярко отражают панамскую культуру – «El Trapiche». Он специализируется на типичной панамской кухне с 1983-го года. «El Trapiche» является популярным местом для всех туристов, приехавших в Панама-Сити, особенно для тех у кого прекрасный кулинарный вкус дополнен хорошим аппетитом. Здесь можно отведать самые вкусные панамские блюда из местных продуктов. Этот ресторан прекрасно подходит для знакомства с панамской культурой еще и потому, что в нем подают блюдо под названием «Panamanian Fiesta», которое представляет собой восемь лакомств, приготовленных в лучших панамских кулинарных традициях.
В «El Caribe» лучшая в Панаме афро-карибская кухня, приготовленная в домашних условиях. Известный своей великолепной традиционной пищей «El Caribe» использует только самые свежие, сезонные ингредиенты и гордится своим божественно вкусным домашним кокосовым маслом и соусами из острого перца. Специальное меню включает бычьи хвосты с фасолью с клецками, курицу и осьминога в кокосовом соусе. Расположенный в мультикультурном районе Эль-Кангрехо, ресторан может похвастаться уютной атмосферой, с караоке по пятницам и живым исполнением джаза в последнюю субботу каждого месяца.
«Tantalo Kitchen» – кулинарный драгоценный камень Панама-Сити, который предлагает международное меню с явным панамским влиянием. Каждое блюдо является творческим сочетанием мяса, рыбы и овощей с индейскими, средиземноморскими и латиноамериканскими традициями. Этот ресторан также идеально подходит для знакомства с кулинарным аспектом панамской культуры. Необычный интерьер, украшенный картинами местных художников, вместе с листвой вертикального сада вдоль одной из внутренних стен добавляет в атмосферу соблазнительных ноток. После восхитительного обеда, обязательно поднимитесь в бар на крыше, предлагающий широкий выбор экзотических коктейлей и возможность полюбоваться захватывающим видом на город.
«Mercsdo de Mariscos» – городской рыбный рынок Панама-Сити, а по совместительству еще и настоящий рай для всех туристов, которые любят морепродукты. Тут расположено более чем семьдесят киосков, продающих самые свежие. Также тут можно купить одно из лучших готовых к употреблению панамских севиче – латиноамериканский деликатес, приготовленный из сырой рыбы, как правило, маринованной в цитрусовом соке и приправленной перцем чили и другими травами. Также тут есть уникальная возможность тщательно подобрать свой собственный набор морепродуктов для севиче. Его приготовят прямо у вас на глазах в ресторане под открытым небом, расположенном чуть выше рыночной площади. Пожалуй, это самый оживленный рынок в Панаме, ежедневно тут открывают свои ставни сотни лавок, и шумят рыбаки, предлагая их последний улов, таким образом еда из моря попадает прямо в вашу тарелку. Попурри из местных продавцов, рыбаков и клиентов, вместе с сочной традиционной кухней, все это составляет незабываемый панамский гастрономический опыт.
Идя в ногу с развивающейся культурой Панама-Сити ресторан «Maito» предлагает изысканное меню, состоящее из традиционных блюд обновленных влиянием интернациональной кухни. «Никто не знает, что на самом деле представляет собой панамская кухня, ведь тут любят французские, африканские, испанские, колумбийские и американские блюда» – заявляет один из шеф-поваров «Maito». Спрятанный в престижном пригороде Коко-Дель-Мар, этот ресторан действительно предлагает захватывающее интернациональное сочетание рыбы, морепродуктов, пиццы, пасты и овощных блюд и все это подается с местным колоритом. Ингредиенты покупаются непосредственно у мелких панамских производителей, тем самым обеспечивается самое высокое качество блюд, а также поддерживается панамская экономика. «Maito» – стильный ресторан, который также использует разнообразные органические травы, которые выращиваются в собственном саду на территории ресторана. Меню «Maito» весьма разнообразно, а еще здесь безупречный сервис и потрясающей красоты терраса с видом на причудливый сад.
Расположенный в самом сердце Каско-Вьехо, «Las Clementinas» приносит современный вкус в панамскую кухню. В ресторане подают блюда фьюжн, вдохновение для которых черпают в международных и местных кулинарных традициях. Только представьте, аппетитные бананы с расплавленным сыром бри, ризотто с панамскими морепродуктами, домашний пирог с фруктами. Все это является частью оригинального меню. Очарование ресторана «Las Clementinas» объясняется еще и его пышным садом с деревьями и пряными травами, которые используются в приготовлении пищи в разных регионах Панамы. Именно поэтому заведение часто описывают как «уютной городской оазис», который к тому же позволяет узнать о кулинарных традициях в туристическом сердце Панама-Сити.
Еще в одном популярном у туристов месте, на Косе Амадор, можно увидеть вывеску « Mi Ranchito». Любимый всеми за типичные панамские блюда, ресторан специализируется на морепродуктах. В его меню представлен впечатляющий выбор местных креветок, осьминогов, кальмаров, омаров и других рыбных деликатесов. С великолепным видом на залив Панамы, интерьер ресторана состоит из столиков на открытом воздухе в тени соломенных зонтиков, и выглядит при этом вполне обыденно. Но именно такая обстановка как нельзя лучше соответствует вкусу тропических блюд. Кроме того каждое воскресное утро тут стоит изысканный шведский стол, предлагающий самые лучшие и свежие дары моря.
«Diablicos» – на самом деле отель, который расположен в историческом квартале Каско-Вьехо с его великолепной архитектурой колониального периода. Ресторан «Diablicos» предоставляет уникальную возможность попробовать типичные панамские блюда, которые подаются в изысканном стиле. Конечно «Diablicos», несколько странное название, но если учесть то, что оно происходит от религиозного танца “Los Diablos Sucios», который представляет собой воображаемую битву между дьяволом и ангелами за душу смертного, становится ясно почему этот ресторан обязателен для посещения если вы хотите познакомиться с панамской культурой. Помимо вкусных изысканных блюд, «Diablicos» может удивить своих гостей представлением, которое, разумеется, включает в себя и танцы «Los Diablos Sucios».
Как это ни странно, кафе «Coca Cola» также прекрасно подходит для того чтобы узнать что же на самом деле представляет собой панамская культура. Согласно местному поверью это одно из старейших кафе в Панама-Сити, оно открыло свои двери в 1875-м году в основном для рабочего класса. Благодаря щедрым порциям бобов или риса, которые подаются с вкусными кусочками мяса, кафе любимо местными жителями до сих пор. Туристам также весьма интересно это место, ведь где еще можно увидеть, как панамцы играют в шахматы, на фоне оживленных дискуссий о футбольных матчах и при этом умудряются наслаждаться здешней едой. Предположительно, еще до того как стать знаменитым, молодой Че Гевара также любил коротать здесь вечера. Так что это небольшое и бюджетное кафе на окраине Каско-Вьехо, даст вам незабываемое реалистичное представление о повседневной жизни в Панаме.
«La Rana Dorada Cervecería» – оригинальный паб ресторанного типа рядом с собственной пивоварней. Это место обеспечивает впечатляющую возможность попробовать домашнее, качественное панамское пиво, а за одним и посмотреть, как оно готовится. Интересное название «Rana Dorada» происходит от названия редкой панамской золотой лягушки, эндемической для страны, которая является чем-то вроде национального символа, связанного с процветанием и удачей. Пивоваренный завод, который может быть увиден из окон ресторана, добавляет «La Rana Dorada Cervecería» еще большей неповторимости. Наряду с аппетитным основным меню ресторан предлагает легкие закуски, пиццу и в более позднее время севиче, и конечно же, тут можно попробовать самое вкусное в Панаме пиво.