Зеленая черепаха и черепаший суп – запретный плод в Республике Панама
Существует легенда, а может это быль, согласно которой в начале шестнадцатого века Христофор Колумб плыл по Карибскому морю и увидел огромные стада зеленых черепах. Колонии этих черепах были столь огромны, что не давали его кораблям проплыть. Произошло это в таком районе, как Каймановы острова. Христофор Колумб был так сильно удивлен количеством зеленых черепах, что назвал эти острова в их честь Лас-Тортугас, что в переводе с испанского las tortugas означает черепахи.
Но это было давно, и колонии черепах с тех пор уже не так многочисленны. Чтобы найти хотя бы одну, нужно потратить немало сил и времени. Зеленая черепаха занесена в Международную Красную книгу.
Зеленая черепаха (Chelonia mydas – научное классификационное название) невероятно вкусна. Поэтому о ней знают во многих странах мира. Порой зеленую черепаху так и называют суповая черепаха. За вкус, естественно из черепахи готовят вкуснейший суп.
Зеленая черепаха довольно крупная. Долина ее панциря в среднем от восьмидесяти сантиметров и до одного метра, причем сам панцирь невысокий и покрытый роговыми щитками. Но встречаются суповые черепахи и более крупных размеров. При этом вес зеленой черепахи может быть даже четыреста килограмм. Кстати, самцы зеленой черепахи отличаются от самок именно по панцирю он у них длиннее. А еще у самцов более длинный хвост, около двадцати сантиметров. Передние лапы зеленой черепахи украшает коготь.
Голова у зеленой черепахи, как и ее панцирь, покрыта роговыми щитками, что расположены довольно симметрично. Глаза у черепахи круглые и крупные, как и зрачки.
Название зеленая черепаха получила из-за своего цвета. Верх у нее зелено-оливковый, но может быть и коричневым. Если верх коричневый, на нем часто присутствуют желтые пятна с белой каймой. Брюхо же у зеленой черепахи может быть как белым, так и желтым. Края ласт темные.
Зеленые черепахи долгое время были не чем иным, как источником питания для колонизаторов. Морские путешественники готовили суповую черепаху по-разному, их даже могли засолить. Можно сказать, что зеленые черепахи помогли человеку в освоении этих территорий. Правда, от этого сильно пострадала их численность.
У берегов Республики Панама все еще встречаются зеленые черепахи, со стороны Карибского моря, но уже не так часто, как раньше. А в Тихом и Индийском океанах существует даже какой-то особый подвид зеленой черепахи, что есть и на территории северной Японии, и у берегов Чили.
Зеленые черепахи предпочитают прибрежные районы, хотя когда-то, да и сейчас, они нередко встречаются и в открытых водах далеко от берега.
Просто ближе к берегу на небольшой глубине есть много растительности, которой и питается зеленая черепаха. Она ест талассию (Thalassia Knig – научное классификационное название) и зостеры (Zostera – научное классификационное название), что еще называются взморник. Все это подводные травы основа рациона зеленой черепахи. Иногда зеленая черепаха поедает еще и медуз, разных представителей членистоногих и моллюсков. Помимо этого она ест водоросли.
Почему зеленая черепаха так важна для людей? Скорее, она важна для океанов. Так как морские черепахи имеют весомое значение в экосистемах морей и океанов. Они в каком-то смысле поддерживают баланс водорослей. Если бы морские черепахи не поедали их, происходило бы глушение дна, свет на дне был бы не такой яркий. В таких условиях не только возникали бы новые заболевания, но от недостатка освещения погибали бы разные виды подводных обитателей. В каком-то смысле зеленая черепаха залог жизни самого человека. Так как если исчезнут некоторые виды рыб, снизятся промышленные уловы.
Зеленая черепаха, даже обитающая в водах Республики Панама, любит забиться на дне моря или океана, и найти там уютное углубление в гроте, или же в скалах. Зеленая черепаха любит небольшие пещерки там она чувствует себя более защищенной.
Период размножения у зеленых черепах бывает разным, в зависимости от среды обитания. На территории Карибского моря период размножения начинается примерно в мае, и заканчивается в октябре.
В период размножения зеленая черепаха целыми колониями отправляется в места гнездовья, туда, где привыкла откладывать свои яйца. Вопрос миграции зеленых черепах изучал профессор герпетолог А. Карр. Он не только изучал зеленых черепах по рассказам людей, с ними соседствующих, но также метил черепах и наблюдал за ними. Зеленая черепаха отлично ориентируется в пространстве, она способна по прямой линии доплыть через океан туда, куда ей нужно. По мнению профессора, зеленые черепахи ориентируются по солнцу и по течениям.
Уже прибыв на место, зеленые черепахи начинают спариваться недалеко от берега. Когда приходит время, самка выбирается на сушу чтобы отложить яйца. По суше зеленая черепаха передвигается достаточно сложно. Выбрав место для кладки, самка зеленой черепахи начинает рыть неглубокую ямку при помощи, как передних, так и задних ног. Но это только основа гнезда. Само гнездо же зеленая черепаха выкапывает своими задними ногами. Глубина гнезда около двадцати сантиметров, как правило, оно чем-то схоже с кувшином.
В одной кладке зеленой черепахи может быть от семидесяти до двухсот круглых яиц. Диаметр одного яйца около пяти сантиметров. После того, как самка отложила все яйца, она начинает закапывать кладку. А потом долгое время ровняет песок, чтобы никто не догадался и не раскопал ее яйца. Лишь потом зеленая черепаха вновь отправляется в воду.
Здесь говориться в одной кладке, потому, что следующие кладки зеленая черепаха делает здесь же, в этот же период, правда чуть позже. Один брачный сезон это как минимум две кладки, как максимум пять.
Но далеко не все яйца превращаются в молодых черепах. Сначала их находят местные хищники. Это чаще всего неизбежно, даже не смотря на маскировку. Их просто чуют. Яйца зеленых черепах поедают разные змеи, еноты, ягуары, оцелоты и даже домашние собаки.
Если же гнездо осталось нетронутым, то через два месяца, порой раньше, на свет появляются черепашки длиной в пять сантиметров. Они сразу же начинают двигаться к воде. Но и это еще не все. Если по пути к воде их не съели, то в воде этими крошками может полакомиться любая хищная рыбка. Но и даже когда зеленая черепаха прошла, казалось бы, самое страшное, она выросла и окрепла на горизонте появляется человек. Человек самый злейший враг зеленой черепахи.
Человек не только вылавливает зеленых черепах (вследствие чего уменьшились их популяции, зеленые черепахи стали исчезающим видом), но и выкапывает ее яйца подобно оцелоту и домашней собаке. Конечно же, если раньше этим занимались все кому не лень, то теперь, из-за запретов, подобными вещами занимаются только браконьеры.
Ученые стараются хоть как-то заботиться о популяциях этой черепахи. Но им одним с этим не справится. Черепаха должна охраняться всеми государствами, на территории которых обитает. Панама также входит в их число. Предлагают сделать заповедные зоны там, где плавает зеленая черепаха, и там, где она делает свои кладки. Это помимо запрета на вылов самок, что еще не делали кладок вообще. Но насколько это реально, никто не может сказать. Сейчас зеленая черепах занесена в Красную Книгу, но, не смотря на это, популяции ее продолжают уменьшаться.
И не удивительно яйца, мясо, черепаший суп. Сколько соблазнов для человека И в каждом регионе зеленую черепаху готовят по-особому. Для приготовления черепашьего супа используют и ее панцирь, и ее мясо, и даже ее яйца. Это великий и древний процесс приготовление супа из суповой черепахи. Но в наше время это кощунство, так как время собирать камни уже давно прошло, теперь время разбрасывать камни. Время помочь зеленой черепахе выжить. Возможно, для того, чтобы когда-то она помогла выжить нам.
Автор: Татьяна Череватенко