Желтоперый тунец – быстрый и ловкий житель в водах Панама-Сити
Желтоперый тунец (Thunnus albacares – научное классификационное название) весьма знаменитая рыба. И воды Панама-Сити далеко не единственные во всем мире, где плавает эта рыбешка. Желтоперый тунец встречается практически во всех субтропических и тропических водах. Из-за температуры воды, конечно же.
К слову сказать, желтоперый тунец это всего лишь один из видов тунца. А тунец (Thunnus – научное классификационное название), в свою очередь, представляет собой целый род рыб из такого известного семейства, как скумбриевые.
Интересно, что желтоперый тунец часто называется еще и ахи. Но не стоит путать желтоперого тунца с альбакорой, так как она еще называется томбо ахи. Хотя во Франции и в Португалии желтоперого тунца часто называют именно альбакора но исключительно по привычке, видимо, саму альбакору там называют как-то иначе.
Жители Панама-Сити могут радоваться, так же, как и жители всей республики Панама желтоперый тунец, это один из самых крупных видов тунца в мире. Правда, по своим размерам он значительно уступает голубому тунцу (Thunnus thynnus – научное классификационное название), который, кстати, почти вымер. Еще желтоперый тунец немного меньше южного голубого тунца (также под угрозой вымирания) и большеглазого тунца (Thunnus obesus – научное классификационное название, и этот вид занесен в Международную красную книгу). Так что, еще какое-то десятилетие, и если люди не перестанут ловить рыбу (что навряд ли случится), желтоперый тунец займет почетное первое место по своим размерам. Хотя, для самого тунца это не так и хорошо.
Желтоперый тунец может весить более ста тридцати пяти килограмм. Для сравнения голубой тунец может весить под пол тонны. Конечно же, разница в весе просто колоссальная. Но голубых тунцов в водах республики Панама нет, да и в других водах их тоже почти не осталось.
Самый большой желтоперый тунец, когда либо найденный в мире, весил около двухсот килограмм. При длине двух метров и сорока сантиметров.
Еще одного крупного желтоперого тунца поймал некий Энглер Курт (Angler Kurt) в 1977-ом году, около Мексики. Рыба весила сто семьдесят шесть килограмм. И этот случай был не единственным. Более того, возможно, что далеко не все пойманные крупные особи желтоперого тунца были зафиксированы наукой.
Итак, почему же желтоперый тунец называется именно так желтоперый? А здесь все просто, как и везде. Свое название желтоперый тунец получил из-за цвета своих плавников второй спинной плавник, анальный плавник, а также хвостовой плавник ярко желтого цвета. А еще второй спинной плавник, а также анальный плавник у желтоперого половозрелого тунца могут быть весьма длинными. Также у желтоперого тунца крупные грудные плавники. Основная часть тела желтоперого тунца темного синего цвета, на серебристом животе расположено около двадцати вертикальных линий. Помимо этого, у желтоперого тунца очень красивые, небольшие, практически одинаковые желтые плавнички на спине и на брюхе (от хвоста и до плавников).
Желтоперый тунец обитает в смешанных верхних слоях океана. Но, в то же время, желтоперый тунец вполне способен опускаться куда глубже тех мест, где привык плавать. Известный случай, когда желтоперый тунец, обитающий в Индийском океане, проводил всю свою жизнь на глубине около семидесяти пяти метров. И в то же время, этот тунец трижды погружался на глубину просто невероятную от пятисот семидесяти метров и до более тысячи ста метров вглубь.
Конечно же, желтоперый тунец один из видов тунца, который масштабно вылавливается во всех водах, где он обитает. Промысел желтоперого тунца не только популярен, но и прибылен. Раньше для вылова желтоперого тунца использовали живую наживку, в частности анчоусов. Промысел желтоперого тунца достиг своего наибольшего пика между Первой мировой войной и концом пятидесятых годов. Далее промысел желтоперого тунца тоже был масштабным, в плане изменения способов ловли. Стали использовать сети и специальные корабли для промысла, вместительностью до двух тонн. Одними из известнейших мест, где вылавливали желтоперого тунца, были Калифорния (Сан-Диего), Коста-Рика, Галапагосские острова и республика Панама. Сейчас желтоперый тунец, в том числе является в этих краях не только нередким гостем, но и нередким уловом.
В наше время желтоперый тунец также отлавливается на Канарских островах, на Азорских островах, на Мальдивах. В некоторых местах желтоперый тунец попадает в сети вместе с другими видами тунцов.
Хотя, вылавливать желтоперого тунца сетями не очень то и гуманно. Так как помимо самого тунца, в сети попадают еще и дельфины, скаты, а также другие обитатели подводных глубин (часто находящиеся на грани вымирания). Более того, считается, что современный промысел может навредить популяции желтоперого тунца ведь в сеть попадаются и молодые, и старые особи. А то, что молодой желтоперый тунец оказывается убитым, еще не успев оставить потомство существенно влияет на популяцию.
Зачем же желтоперый тунец в таких количествах вылавливается человеком? Все просто. Из него делают консервы. Но еще желтоперого тунца просто едят, как рыбу.
Помимо того, что желтоперый тунец вылавливается промышленно, его еще ловят обыкновенные рыбаки, а также любители спортивной ловли. Если говорить о рыбаках, то для многих желтоперый тунец является средством к существованию.
Расскажем более подробно о том, как ведет себя желтоперый тунец на протяжении дня. В Панама-Сити часто дайверы погружаются под воду, и вполне могут увидеть где-то желтоперого тунца, если днем опустятся поглубже. Так как именно в дневное время желтоперый тунец предпочитает погружаться на глубину. Ночью же эта рыба поднимается выше к поверхности воды. Предположительно, это из-за передвижения пищи желтоперого тунца.
Чаще всего желтоперый тунец плавает в открытом океане, вдали от берега. Но, в то же время, если около берега для него будут созданы необходимые условия для жизни (созданы самой природой, конечно же) он обязательно поселится около берега. Интересно, что в желудке у желтоперого тунца нашли когда-то представителей пятидесяти разных семейств рыб можете представить себе, насколько разнообразен его рацион.
Желтоперый тунец часто путешествует в стаях с другими представителями рода тунцов, к примеру, с полосатым тунцом. Рядом с тунцами часто плавают дельфины, киты, акулы, морские свиньи (в водах Панама-Сити, как и в водах республики Панама, морские свиньи не водятся).
Желтоперый тунец довольно быстрый и ловкий. Именно благодаря этим своим свойствам он и может охотиться за летучей рыбой, скумбрией, сайрой и другими представителями подводных глубин. Помимо этого, желтоперый тунец поедает кальмаров и ракообразных.
В то же время, на желтоперого тунца тоже ведется охота. И даже в водах Панама-Сити его поджидают хищные птицы, акулы и рыба вахо. В то же время, желтоперый тунец вполне способен убежать от них, так как быстро плавает. Более сложно ему избежать пасти зубатого кита, ложной касатки, акулы мако, большой белой акулы, черного марлина и голубого марлина. Но, не смотря на такое количество опасных врагов, наибольшим врагом для желтоперого тунца до сих пор остается человек.
Во многих местах, где обитает желтоперый тунец, в том числе, рядом с Панама-Сити, его ловят ради забавы. Спортивная рыбалка нравится очень многим, и желтоперый тунец здесь один из популярных объектов для ловли. Популярен желтоперый тунец из-за того, что он быстр и силен. Помимо этого, желтоперый тунец очень вкусный. В то же время, в разных частях мира спортивная ловля желтоперого тунца встречается в разных масштабах. Где-то его ловят чаще, а где-то реже.
Желтоперый тунец это действительно сильный и ловкий соперник для человека. Для того, чтобы поймать эту рыбу используют троллинг. В качестве приманки берут блесну с куском кальмара, воблер, или стример или просто силиконовую приманку. Порой ловят желтоперого тунца и на живца. А порой на замороженную рыбу. Как только не изощряются люди, чтобы поймать хищника
Но даже если желтоперый тунец и клюнет на Ваш крючок, это еще не значит, что он попался. Так как желтоперый тунец способен довольно долго соревноваться с человеком в терпении и ловкости.
Как же используют пойманного желтоперого тунца? Из него часто готовят сырые рыбные блюда (например, суши), также его готовят на гриле. Интересно, что желтоперый тунец часто разделяется на две группы для суши и для другого использования. В наше время желтоперым тунцом стали заменять южного голубого тунца, находящегося на грани вымирания.
И в то же время, уже в 2010-ом году, организация Гринпис (Greenpeace International) добавила желтоперого тунца в красный список морепродуктов. Это значит, что желтоперый тунец относится к рыбам, вылов которых ведется не только в официальных, но и в неофициальных организациях.
Конечно же, следует взять во внимание и тот факт, что желтоперый тунец следующий на очереди после самых крупных, но уже вымирающих тунцов. Более того, его промыслом покрывают недостачу других видов тунца. А это значит, что рано или поздно популяция желтоперого тунца также окажется под угрозой. Поэтому, если в Панама-Сити сейчас есть возможность устроить ловлю на желтоперого тунца, то через какое-то время этой возможности может и не быть.
А приготовить суши из только что пойманного желтоперого тунца может каждый, тем более живущий в Панама-Сити. Найти в этом городе чеснок в магазине, думаю, не очень сложно. Чеснок нужно порезать на мелкие кусочки, вместе с луком. Желтоперого тунца следует почистить, и нарезать кубиками. Далее чеснок с луком высыпать на тунца, добавить кунжутных семечек и кунжутного масла, соевый соус, каеновый перец и рубленный красный перец. Потом это все тщательно перемешать и можно наслаждаться вкусом прекрасного рыбного блюда
Автор: Татьяна Череватенко